La préparation

Dans une jatte, fouette énergiquement le beurre, le sucre et les œufs.

Lorsque ta pâte est bien lisse, ajoute la farine, la noix de coco, le sucre vanillé et le rhum. Ton mélange doit être bien homogène.

Sur une feuille de papier sulfurisé, étale ton premier disque de pâte feuilletée. Recouvre-le de ton mélange à la noix de coco en faisant attention de laisser un espace entre lui et le rebord de ta pâte. À l'aide de ton doigt, étale un peu d'eau sur les rebords. C'est important, tu ne pourras pas fermer correctement ta galette sans cela. Pose ensuite une fève dans ta garniture et couvre l'ensemble de ton deuxième disque de pâte feuilletée.

Bats ton jaune d’œuf et ajoute une goutte d'essence

de vanille. Badigeonne ta galette de ce mélange

sans en mettre sur les bords.

À l'aide d'un couteau(non tranchant)

ou d'une fourchette, trace de légers sillons

sur ta galette ou dessine des vagues.

Mets ta galette dans un four bien chaud durant

une vingtaine de minutes. Une fois qu'elle est

bien dorée, retire-la du four et saupoudre-la

de sucre glace, c'est prêt !

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