La préparation

Dans une terrine, fouette à l’aide d’un batteur électrique un œuf entier, le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoute la poudre d’amandes, le beurre amolli en pommade (sors-le du réfrigérateur avant de commencer ta préparation), la cannelle, le clou de girofle, le zeste et le jus d’un citron puis la farine.

Mélange ta pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Forme une boule avec ta pâte et laisse reposer pendant une bonne heure.

Si tu n’as pas d’emporte-pièces, dessine sur un carton rigide des silhouettes d’animaux ou d’objets et découpe-les à l’aide d’une paire de ciseaux,

c’est rigolo comme activité !

Tu peux donner à tes biscuits la forme que tu veux,

une étoile, la carte de la Martinique, un avion,

un papillon…

Étale ensuite ta pâte à l’aide d’un rouleau à

pâtisserie sur une surface plane et farinée.

Pose tes silhouettes sur la pâte et dessine

les contours de tes biscuits ou utilise

les emporte-pièces. Place-les ensuite à l’aide

d’une spatule sur une plaque recouverte de

papier sulfurisée. Après les avoir doré à l’œuf

avec un pinceau, tu les mettras ensuite dans

le four. Fais cuire une vingtaine de minutes.

C’est prêt !