Mes recettes sucrées

Pour 12 pièces :

Pour ta génoise au chocolat, il faut :

  • 60g de chocolat noir

  • ½ tasse d’eau

  • 90g de beurre en pommade

  • 200g de sucre de canne

  • 2 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

 La préparation

Préchauffe d’abord le four à 150°c.

Dans une casserole,  mets les carrés de chocolat noir avec l’eau et fais chauffer en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Dans une terrine, fouette le beurre, le sucre et les œufs à l’aide d’un batteur électrique. Tu dois obtenir un mélange mousseux. Incorpore la farine tamisée, le cacao et la poudre d’amandes. Puis ajoute la préparation à base de chocolat encore chaude. Une fois que tu obtiens un mélange onctueux, verse le dans des caissettes ou des moules à muffins. Fais cuire le tout durant une vingtaine de minutes. Ensuite démoule-les et laisse-les refroidir sur une grille.  Pour ces deux dernières étapes, l’aide d’une grande personne est nécessaire.

Il est temps de passer à la deuxième phase de ta préparation :

ta meringue à la noix de coco.

Casse tes œufs et sépare les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouette tes 4 blancs à l’aide d’un

batteur électrique jusqu’à ce que tes blancs

deviennent bien fermes. Ajoute le sucre

sans arrêter de fouetter. Incorpore ensuite

à ton mélange lisse l’extrait de noix de coco.

On passe à la dernière phase de notre choco-coco !

Sers-toi d’une poche munie d’une douille pour garnir

chacun de tes petits gâteaux. Saupoudre de noix

de coco râpée.

C’est prêt !

Niveau de difficulté :

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

  • 40g de poudre d’amande

Pour la Meringue à la noix de coco :

  • 220 g de sucre en poudre

  • 4 blancs d’œufs

  • ½ cuillère d’extrait de noix de coco

  • Noix de Coco râpé

Cupcake choco-coco

Ou ka chèché an bagay ?

Recettes salées ou recettes de fêtes

© 2016 Madine et Ina

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