La préparation

Dans une jatte ou un saladier,

fouette les jaunes d’œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verse la crème ensuite et remue doucement

avec une cuillère en bois.

Une fois qu’elle est incorporée à ton mélange, ajoute le lait de coco, le lait demi-écrémé et le lait concentré sucré.

Continue à mélanger lentement.
Ajoute l’essence vanille, la cannelle,

et le zeste de citron.
Il est maintenant temps de verser ton mélange dans la sorbetière.
Patiente …  C’est prêt !